Czy zdrowy cukier w ogóle istnieje?

Cukier jest passe

Nie jest już żadną tajemnicą, że cukier jest już niemodny i zdecydowanie nie wpisuje się w prowadzenie zdrowego stylu życia. Jednak z drugiej strony wręcz uwielbiamy wszelkie słodkości. Wiele osób zatem szuka alternatyw dla cukru i poszukuje zdrowego cukru. Czy taki w ogóle istnieje? O tym już za moment.

Przede wszystkim miód

Poszukując zdrowego cukru na pewno przychodzi nam do głowy miód. Miód szczególnie zimą bywa spostrzegany jako świetna alternatywa dla cukru. Pamiętajmy jednak, że miód, który jest podgrzany do 40 stopni Celsjusza niestety traci wszelkie właściwości. Staje się zlepkiem fruktozy oraz glukozy. Pamiętajmy zatem, że miód to zdrowy cukier jednak tylko i wyłącznie pod warunkiem wystąpienia w pokojowej temperaturze oraz w niewielkich ilościach. Dodawanie go do absolutnie wszystkiego w zastępstwie zwykłego cukru niestety może doprowadzić do:

– uzależnienia,

– złego samopoczucia,

– nadwagi,

– otyłości.

Syrop daktylowy

Słodki orz daktylowy posmak to charakterystyczne cechy tego syropy. Jeśli ktoś nam próbuje wmówić, że są to po prostu daktyle w innego rodzaju postaci, to nie możemy się w żadnym wypadku na to nabrać. Jest to po prostu cukier w formie płynnej z daktyli. Na nasz mózg działa bardzo podobnie jak biały cukier. Nie powinniśmy nim zastępować cukru w ilościach jeden do jednego. To by nas nie uchroniło przez zdrowotnymi skutkami. Jednak jak najbardziej jest to jeden ze zdrowszych cukrów, a więc powinniśmy za jego pomocą słodzić.

Wszystkim znany – syrop klonowy

Syrop klonowy jest gęsty oraz płynny. Kolorem przypomina miód. Jest bowiem złocisty. W sklepach znajdziemy zarówno syropy znacznie ciemniejsze jak i także jaśniejsze. Im barwa jest ciemniejsza, tym zaszedł mocniej proces tak zwanej karmelizacji cukry podczas odparowywania syropu. Jednak o wiele cenniejsze są jasne syropy. Mają one bardzo delikatny smak. Słodzą skutecznie bez zmieniania smaku samej potrawy. Wiele osób sobie ceni posmak syropów ciemnych i uznaje go po prostu za smaczniejszy. Syrop klonowy jest popularny jako polewa do naleśników czy też pancakes popularnych w USA czy też w Kanadzie. Jest także świetną polewą do tostów francuskich oraz do gofrów. Syrop się świetnie rozpuszcza w wodzie. Można zatem nic słodzić drinki, napoje ciepłe oraz koktajle. Syropy klonowe ciemniejsze sprawdzają się genialnie jako marynata do mięs. Można także go zastosować do rozmaitych wypieków.

Podsumowanie

Zatem zdrowy cukier to przede wszystkim miód, syrop klonowy jak i także syrop daktylowy. Jednak mimo, że są to zamienniki zdrowe cukru, to należy je stosować z umiarem. Ich nadmiar również rodzi poważne konsekwencje.

 

 

Woda kokosowa – sposób na młodość?

Woda pozyskiwana z młodego kokosa to lekko mętny płyn o delikatnym smaku, który pokochały już miliony osób na całym świecie. Za jego popularnością kryją się cudowne właściwości oraz szybkie nawodnienie i orzeźwienie organizmu. Nic więc dziwnego, że obecnie woda kokosowa promowana jest w mediach przez celebrytów, piosenkarzy światowej sławy, influencerów czy dietetyków i miłośników gotowania.

Korzystny wpływ

Woda kokosowa tak świetnie wpływa na ludzki organizm z powodu zawartości bardzo podobnego poziomu elektrolitów. Odczyn wody jest zasadowy i wahający się od 8,5 do 9,5 w skali pH. Sprawia to, że odkwasza i wpływa na regulację w ciele człowieka. Jest niskokaloryczna (w przeciwieństwie do niektórych produktów pozyskiwanych z kokosa, na przykład mleczka), a przy tym zawiera liczne składniki odżywcze, takie jak mangan, wapń, magnez, cynk, potas, forsfor oraz witaminę C i te z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6). Natomiast dzięki działaniu antybakteryjnemu i eliminującemu grzyby i wirusy wpływa ona na zachowanie przez człowieka odporności nawet w okresie jesienno-zimowym, który sprzyja pojawianiu się przeziębień. Wpływa też na detoksykację i nawadnia nawet dziesięć razy lepiej niż sprzedawane w sklepach napoje izotoniczne, co sprawia, że doceniło ją już liczne grono sportowców potrzebujących odpowiedniego nawodnienia po intensywnych treningach. Dzięki niej nie doświadcza się też problemów z trawieniem oraz alergii. Tak szerokie spektrum działania posiada niewielka ilość produktów!

Przepis na młodość

Oprócz skutecznego działania wewnątrz, woda kokosowa sprawia też, że skóra czy włosy wyglądają zdrowiej i młodziej. W wodzie kokosowej znajduje się kinetyna, która odpowiada za szybszą produkcję kolagenu oraz elastyny. Wpływa to na opóźnienie starzenia się skóry, a przy okazji ją nawilża oraz głęboko odżywia. Woda jest także skuteczna w naprawie skóry uszkodzonej poprzez nadmierne wystawianie na działanie silnych promieni słonecznych.

Ciekawym zastosowaniem jest także dodawanie odrobiny wody do szamponu. Dzięki regularnemu stosowaniu włosy przestaną się szybko przetłuszczać, będą lśniące, mocniejsze i odporniejsze na uszkodzenia mechaniczne.

Woda kokosowa uważana jest za eliksir młodości nie bez powodu. Wpływa na całe ludzkie ciało i sprawia, że ma się więcej energii do działania i od razu czuje się młodszym. Natomiast jej zbawienny wpływ na skórę oraz włosy dodatkowo odmłodzi zewnętrzny wygląd. To idealne rozwiązanie dla świadomych konsumentów, którzy chcą wzbogacać swą dietę tylko najwyższej jakości produktami gwarantującymi świetne samopoczucie. Dzięki niej naprawdę można poczuć się zdrowo i świeżo, zupełnie jak za młodzieńczych lat!

 

Właściwości surowego kakao

Różnica pomiędzy surowym kakao, a zwykłym

Mało kto wie, że surowe kakao zawiera największą liczbę antyoksydantów. Zawiera nawet więcej antyoksydantów od czerwonego wina, czarnych jagód, granatów czy też acai. Zwykłe kakao najczęściej jest spotkane na sklepowych półkach. Rzadziej właśnie kakao surowe. Czym się różnią pomiędzy sobą? Czy różnica tkwi wyłącznie w nazwie. Na pewno są to produkty o zupełnie innych właściwościach. Surowe kakao to po prostu surowe ziarna kakaowca. Nie zostały one poddawane wysokiej temperaturze. W przeciwieństwie do klasycznego, zwykłego kakao ziarna surowe nie są ani prażone, ani też palone. Jedynie co to są suszone oraz fermentowane. Zachowują dzięki temu wiele bardzo cennych składników. Gdy ziarna są palone, to niestety automatycznie są pozbawione antyoksydacyjnych właściwości, w które właśnie kakao jest bardzo bogate.

Właściwości surowego kakao

Co dokładnie zawierają ziarna surowe kakaowca? Kakao surowe jest najbogatszym źródłem magnezu. Do tego jest to także bardzo bogate źródło:

– manganu,

– potasu,

– chromu,

– wapnia.

Ciekawostką jest to, że porcja kakao surowego zawiera dużo więcej żelaza, a niżeli porcja wołowiny. Zaś cynku zawiera o wiele więcej niż większość ziaren oraz warzyw.

Na co dobre jest surowe kakao?

Kakao świetne poprawi nam samopoczucie oraz humor. Odpowiedzialny jest za to anandamid. Jest to związek, który produkowany jest w ludzkim organizmie bezpośrednio po fizycznym wysiłku oraz jest uwalniany. Wówczas czujemy się bardzo dobrze. Dzięki kakao możemy także czuć się o wiele szczęśliwszym. Jak widać kakao nie tylko świetnie smakuje, ale także bardzo poprawia nam humor. Do tego kakao surowe jest naturalnym afrodyzjakiem. W surowym kakao się kryje jeszcze fenyloetylamina. Powoduje ona uwolnienie endorfin oraz produkowana w organizmie gdy jesteśmy zakochani. Jest to ta sama substancja, która odpowiada za przysłowiowe – motyle w brzuchu. Jak widać na załączonym obrazku kakao pozwala nam na czerpanie radości z życia.

Także chroni serce

Kakao surowe jest świetnym źródłem magnezu. Bierze on udział w regulacji pracy serca. Poza tym surowe kakao jest wyjątkowo bogatym źródłem także przeciwutleniaczy. One właśnie pomagają chronić bezpośrednio nasze krwionośne naczynia przed uszkodzeniem jak i także pomaga zmniejszyć ilość tak zwanego złego cholesterolu. Można zatem śmiało powiedzieć, że po wypiciu kakao wraca do nas radość życia, czujemy się szczęśliwi oraz w dodatku zabezpieczone jest nasze serduszko. Ważną informację zwłaszcza dla kobiet jest to, że surowe kakao pozwala zatrzymać proces starzenia się skóry. Jak widać działanie jest wszechstronne.